转小麦铁蛋白基因酵母的抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵永亮

作者： 赵永亮;陈静;王丹;王卫国;李云辉

作者机构：

关键词： 小麦;铁蛋白;转基因酵母;抗氧化活性

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2010 年 36 卷 07 期

页码： 1169-1175

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 铁蛋白是广泛存在于动、植物和微生物中的储铁关键蛋白,具有调节铁代谢平衡、消除亚铁离子引起的氧化毒性等作用。本研究克隆了小麦铁蛋白基因,构建其真核表达载体,经筛选、检测得到具有形成活性小麦铁蛋白多聚体能力的转基因酵母。转基因酵母与转空载体的对照酵母相比不仅可有效清除过氧化氢(H_2O_2),而且还具清除羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O_2~-)的能力;·OH、O_2~-和H_2O_2对转基因酵母的半致死浓度(LD_(50))分别为0.40、1.00和36.91mmolL~(-1),比对照酵母分别提高了37.93%、47.06%和77.03%。不同浓度转基因酵母对·OH、O_2~-和H_2O_2清除能力的回归方程分别为一元三次多项式、对数方程和负指数方程。说明小麦铁蛋白基因的真核表达产物可以有效清除3种活性氧,而且具有较为复杂的互不相同的作用机制。

分类号： S512.1

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