5+10亚基背景下不同组成类型对小麦品质性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董建力

作者： 董建力;李红霞;裘敏;裘志新;刘丽;沈强云

作者机构：

关键词： 小麦;高分子量谷蛋白亚基;5+10亚基;品质性状

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2005 年 25 卷 01 期

页码： 106-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确宁夏灌区近两年育成的部分小麦品种(系)的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成、品质性状及其相互间的关系,利用SDS-PAGE电泳图谱技术对22份小麦材料进行了HMW-GS组成分析、主要品质性状分析及统计分析。结果表明:(1)在5+10亚基背景下,不同亚基、亚基组成类型的沉淀值方差均未达到显著水平;(2)蛋白质含量与面筋指数极显著负相关,与干面筋含量显著正相关,湿面筋含量与面筋指数显著负相关,其它性状间相关不显著;(3)在17+18、5+10亚基存在时,2*亚基对提高沉淀值、干面筋含量、湿面筋含量和面筋指数的作用大于1亚基;(4)2*、17+18、5+10优于其它亚基组成类型。

分类号： S512.1

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