不同培养料对姬菇产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曾日秋

作者： 曾日秋;卢川北;汤浩;洪建基

作者机构：

关键词： 培养料;姬菇;产量;品质

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2002 年 9 卷 03 期

页码： 31-34

摘要： 比较分析了以闽牧 4 2、蔗渣和稻草为主料栽培的姬菇产量、生物学效率和蛋白质及氨基酸含量。结果表明 ,闽牧 4 2培养料栽培的姬菇 ,生物学效率最高 ,为 1.14。变量分析表明 ,闽牧 4 2培养料栽培的姬菇比稻草培养料栽培的姬菇增产 6 0 .11% ,差异达极显著水平 ;比蔗渣培养料栽培的姬菇增产 19.2 8% ,差异达显著水平。蔗渣培养料栽培的姬菇比稻草培养料栽培的姬菇增产 34.2 3% ,差异也达到显著水平。三种培养料栽培的姬菇 ,粗蛋白含量均高于 31% ,氨基酸总量三者相近 ,均高于 2 2 % ,E/T值达 37%左右 ,接近FAO/WHO提出的 4 0 %的参考模式

分类号： S646

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