谷物不同加工处理方式在反刍动物饲粮中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马晓文

作者： 马晓文;李飞;李发弟;郭龙

作者机构：

关键词： 谷物;反刍动物;加工处理方式;生产性能;瘤胃健康

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 698-709

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 集约化养殖中,饲喂高精料饲粮已成为提高肉牛、肉羊等反刍动物经济效益的一种营养策略。但反刍动物摄入过多精料会造成谷物在瘤胃中快速降解,瘤胃液挥发性脂肪酸（VFA）大量积累,pH急剧下降,增加反刍动物患亚急性瘤胃酸中毒（SARA）的风险。对谷物进行加工处理能够改变谷物在瘤胃中的降解速率,进而改善反刍动物的瘤胃发酵、养分消化和生产性能。而谷物加工方式不同,对反刍动物产生的影响也不同。本文分析了淀粉在瘤胃中的降解过程以及淀粉特性对淀粉消化率的影响,综述了国内外常见谷物加工处理方式在反刍动物饲粮中应用的研究成果,为谷物饲料在反刍动物饲粮中的合理利用提供参考。

分类号： S816.9

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