料形对不同日龄肉鸽生产性能及屠体品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卜柱

作者： 卜柱;常玲玲;付胜勇;王强;窦新红;童海兵;邹剑敏

作者机构：

关键词： 料形;生产性能;屠宰性能;肉品质;肉鸽

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2013 年 49 卷 011 期

页码： 67-69

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究颗粒料是否适宜饲喂童鸽和老鸽以及能否改善肉用性能和品质,也为今后肉鸽养殖及鸽肉产品相关标准制定提供借鉴和参考.试验选用3种不同料形(100%原粮混合料、50%原粮混合料+50%全价颗粒料、100%全价颗粒料)饲喂给2种日龄(60日龄童鸽、1350日龄老鸽)肉鸽,对其生产性能及屠体品质进行测定研究.结果表明:与原粮相比,颗粒料提高了肉鸽体增重,减少了日均耗料量;显著提高了60日龄童鸽的屠宰率、半净膛重、全净膛重及胸肌率(P<0.05);降低了2种日龄肉鸽胸肌肉的嫩度,但提高了肌肉系水力.因此,颗粒料可代替原粮应用于肉鸽规模化养殖.

分类号： S836.5

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