18个杏品种在山西太谷的品质特性鉴评

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋永宏

作者： 宋永宏;杨晓华;李静江;杨复康;杨燕君;李凯;陈子润

作者机构：

关键词： 杏果实;品质特性;外观性状;内质品质

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 7-11

摘要： 对山西太谷县山西省果树所杏资源圃中表现优异的18个杏品种果实的14项外观性状和15项内在品质性状进行了鉴定、评价。结果表明:所测试杏品种果实外观及内在品质评价均为上。其中单果重37.08~95.85g,可溶性固形物含量9.0%~16.87%,测定的10个杏品种的可溶性糖含量6.39%~11.71%,可滴定酸含量0.75%~1.23%,维生素C含量9.75~14.3mg/100g;核鲜重1.93~4.09g。品质特性优异,鲜食性强,开发潜力大。

分类号： S662.2

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