芦笋种质营养器官大量元素含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马振川

作者： 马振川;杨克军;习金根;杨龙;谭施北;高建明;张世清;郑金龙;陈河龙;易克贤

作者机构：

关键词： 芦笋;种质资源;器官;大量元素

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 38 卷 03 期

页码： 463-471

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对46份芦笋种质资源各器官中氮、磷、钾、钙、镁含量及其相关性进行分析。结果表明:芦笋各器官中氮、磷元素平均含量为嫩茎>根>叶>母茎;钾元素平均含量为嫩茎>母茎>叶>根;钙元素平均含量为嫩茎>根>母茎>叶;镁元素平均含量由为根≈嫩茎>母茎>叶。芦笋的嫩茎中5种元素的平均含量均较高,嫩茎中氮的含量范围是40.68~87.85 g/kg,磷的含量范围是2.33~15.24 g/kg,钾的含量范围是36.15~76.97 g/kg,钙的含量范围是4.45~27.61 g/kg,镁的含量范围是1.08~6.08 g/kg。其中对人体有益的钙、镁元素含量变异程度较大,钙元素含量最高的品种为‘Purple Passion’,镁元素含量大于5 g/kg的品种有2个,分别是‘UC157’、‘JK107’。由此可见,芦笋中的氮、磷、钾、钙、镁元素含量具有明显的器官差异性和品种差异性。

分类号： S644.6

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