离子色谱法与硫酸钡比浊法测定琼胶糖中硫酸基含量的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨贤庆

作者： 杨贤庆;赵永强;戚勃;李来好;陈胜军;岑剑伟

作者机构：

关键词： 琼胶糖;硫酸基;离子色谱法;硫酸钡比浊法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 18 期

页码： 340-343

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以琼胶糖为原料,样品用干法灰化法处理后分别以超纯水和1.0mol/L盐酸溶解定容,利用离子色谱法和硫酸钡比浊法测定其硫酸基含量(以SO42-计)。结果表明,离子色谱法SO42-在1.0～15.0mg/L范围内线性关系良好(R2=0.9996),硫酸钡比浊法SO42-在6.0～30.0mg/L范围内线性关系良好(R2=0.9991);对同种琼胶糖样品进行6次重复测定,离子色谱法相对标准偏差为1.40%(n=6),具有较高的精密度,硫酸钡比浊法相对标准偏差为3.51%(n=6);对两种不同的琼胶糖样品分别进行两个水平的加标回收率实验,离子色谱法回收率为86.33%～97.40%,硫酸钡比浊法回收率为84.17%～96.67%。因此,离子色谱法和硫酸钡比浊法均能准确测定样品中硫酸基含量。

分类号： O657.75

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