籼稻铁、锌、锰和铜含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李丽君

作者： 李丽君;李晨;刘传光;周新桥;陈达刚;李巨昌;陈友订

作者机构：

关键词： 籼稻;铁、锌、锰和铜含量;相关性

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2013 年 40 卷 24 期

页码： 13-16+20

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对广东省农科院水稻研究所品种资源库保存的186份材料的铁、锌、锰和铜含量进行测定,并对它们之间的相关性进行分析。结果显示,稻米中微量元素含量主要由品种的遗传特性决定,稻米中铁、锌、锰、铜等微量元素的含量存在极显著的基因型差异。比较不同类型品种Fe、Mn、Cu和Zn平均含量,白米和黑米之间Mn和Cu含量差异不显著,而黑米Fe和Zn含量则显著高于白米;黑米糯稻Fe和Zn含量显著高于白米糯稻,两者之间的Mn和Cu含量则无显著差异。相关分析结果显示品种Fe与Zn、Mn与Cu之间的相关性均达极显著水平,Cu与Zn之间相关性达显著水平;Fe与Mn、Fe与Cu、Mn与Zn的相关性未达显著水平。精米中Fe、Mn、Cu和Zn含量显著低于糙米中的含量。

分类号： S511.21

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