持续热应激对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和血液指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钟光

作者： 钟光;施寿荣;邵丹;胡艳;宋志刚;童海兵

作者机构：

关键词： 黄羽肉鸡;持续热应激;生长性能;肉品质;血液指标

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 3923-3929

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究持续热应激对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和血液指标的影响。选取35日龄的雄性黄羽肉鸡192只,随机分为常温组和持续热应激组,每组8个重复,每个重复12只鸡。常温组环境温度为26℃,持续热应激组则给予34℃的持续热应激,相度湿度为55%左右,试验共14 d。结果显示:与常温组相比,持续热应激显著降低了黄羽肉鸡的终末体重、平均日增重和平均日采食量(P<0.05),但没有显著影响肉品质指标(P>0.05)。热应激第3天,持续热应激组血清谷草转氨酶(AST)活性显著高于常温组(P<0.05);热应激第7天,持续热应激组血清AST、碱性磷酸酶(AKP)活性和体核温度显著高于常温组(P <0.05);热应激第14天,持续热应激组血清胆碱酯酶(CHE)活性显著低于常温组(P<0.05),谷丙转氨酶(ALT)、AST、AKP、乳酸脱氢酶(LDH)和磷酸肌酸激酶(CPK)活性显著高于常温组(P<0.05)。综上所述,持续热应激会降低黄羽肉鸡的生长性能,提高反映肝功能损伤相关酶的活性,但未显著影响肉品质。

分类号： S831.5

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