主要栽培因素对甘蓝型杂交油菜油品质及稳定性的影响(英文)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵继献

作者： 赵继献;杜才富;任廷波;程国平;王仙萍

作者机构：

关键词： 甘蓝型油菜;栽培因素;油品质;油稳定性;影响

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2014 年 05 期

页码： 89-94

摘要： [目的]研究播期、密度、施氮量、施磷量、施钾量5个主要栽培因素对甘蓝型杂交油菜油品质及稳定性的影响。[方法]利用已有的研究资料和笔者的试验研究资料进行统计分析。[结果]播期对甘蓝型杂交油菜油品质和稳定性没有明显影响;密度与18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量、亚油酸与亚麻酸之和、不饱和指数均为正相关,增加密度可改善油的品质,降低油的稳定性;氮肥与亚油酸与亚麻酸之和、不饱和指数均呈显著正相关,增施氮肥,可增加亚油酸与亚麻酸总量,同时降低了油的稳定性;磷肥与不饱和脂肪酸总量、亚油酸与亚麻酸之和、不饱和指数均呈负相关,增施磷肥,降低不饱和脂肪酸总量、亚油酸与亚麻酸总量,增加油的稳定性;钾肥与18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量分别呈显著和不显著正相关、与亚油酸和亚麻酸之和呈负相关。含油率与18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量均呈极显著正相关,与亚油酸与亚麻酸之和呈负相关,与不饱和指数的相关性极小。[结论]明确了播期、密度、施氮量、施磷量、施钾量5个主要栽培因素对甘蓝型杂交油菜油品质及稳定性的影响,含油率与18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量、亚油酸与亚麻酸之和、不饱和指数的相关性。

分类号： S565.4

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