文献类型： 中文期刊
第一作者： 毛江胜
作者： 毛江胜;陈子雷;杜红霞;丁蕊艳;王文博;李瑞菊;李慧冬
作者机构：
关键词： 毛细管气相色谱法;食用油;酚类抗氧化剂
期刊名称： 化学分析计量
ISSN： 1008-6145
年卷期： 2006 年 15 卷 06 期
页码： 11-12
摘要： 建立了同时测定植物油中BHA、BHT、TBHQ等3种酚类抗氧化剂的测定方法。样品中的抗氧化剂经石油醚提取、乙腈萃取后采用HP-5毛细管柱分离。样品加标回收率为82.8%95.6%,相对标准偏差为1.06%~3.11%,BHA、BHT、TBHQ的最低检出量分别为5、10、5ng。该方法具有快速、灵敏度高、重现性好、前处理简单等优点。
分类号： O657.7`TS227
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