食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 向成艳

作者： 向成艳;唐晓倩;张奇;李培武

作者机构：

关键词： 食品;邻苯二甲酸酯;污染;检测技术

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 1073-1081

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 邻苯二甲酸酯类塑化剂在工业上被广泛使用，作为一类典型的环境激素，具有极强的生殖发育毒性，可通过多种途径进入食物链，严重威胁人体健康。本文对食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染途径，危害和限量标准进行了简要阐述，重点对现有的检测技术进行了综述，以期为食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂污染的发现与防控提供参考。

分类号： TS207.3

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