油籽饼粕作饲料,利害须看清——油籽饼粕中的毒素、抗营养因子和无害化处理
文献类型: 中文期刊
第一作者: 高振川
作者: 高振川
作者机构:
期刊名称: 中国动物保健
ISSN: 1008-4754
年卷期: 1999 年 08 期
页码: 26-29
摘要: 油籽是人类所需蛋白质的重要资源。但油籽中的毒素和抗营养因子有碍于对油籽及其蛋白质的充分利用。本文就油籽及油籽饼粕蛋白质的氨基酸组成,毒素和抗营养因子成分以及对它们的无害化处理(去毒)作一扼要介绍。
分类号: S816
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