油籽饼粕作饲料,利害须看清——油籽饼粕中的毒素、抗营养因子和无害化处理

文献类型: 中文期刊

第一作者: 高振川

作者: 高振川

作者机构:

期刊名称: 中国动物保健

ISSN: 1008-4754

年卷期: 1999 年 08 期

页码: 26-29

摘要: 油籽是人类所需蛋白质的重要资源。但油籽中的毒素和抗营养因子有碍于对油籽及其蛋白质的充分利用。本文就油籽及油籽饼粕蛋白质的氨基酸组成,毒素和抗营养因子成分以及对它们的无害化处理(去毒)作一扼要介绍。

分类号: S816

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