液体菌种在长棒黑木耳规模化生产中的应用效果研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周海涌

作者： 周海涌;潘祖华;金群力;蔡为明;施礼;陈子彪

作者机构：

关键词： 黑木耳;液体菌种;工厂化生产;长棒;高效栽培

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2025 年 33 卷 005 期

页码： 372-376

摘要： 为探明液体菌种在南方黑木耳长棒栽培模式上的应用效果，以‘黑山15’为供试菌株，比较长棒—液体菌种（LL）、短棒—液体菌种（SL）、长棒—固体菌种（LS）、短棒—固体菌种（SS）4种栽培模式在菌丝满袋时间、发菌成品率和产量上的差异。结果显示，长棒—液体菌种模式具有较大优势，菌丝满袋时间仅22～25 d，明显短于长棒—固体菌种模式的40～45 d；发菌成品率最高，达99.32%；干耳单棒产量和单位面积产量分别为100.58 g/棒和2 516.83 g/m2，均显著高于其他模式（P<0.05）。

分类号： S646.6

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