油菜种子水分含量对其品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林卫红

作者： 林卫红;赵继献;朱文秀;徐春

作者机构：

关键词： 油菜种子;水分含量;品质性状

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2009 年 37 卷 07 期

页码： 31-33

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了80份油菜样品在2种水分(7%~8%和4%~5%)含量条件下,种子中芥酸、硫苷、含油率、蛋白质、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳烯酸的变化。结果表明,种子水分含量降低时芥酸、硫苷、含油率、蛋白质、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳烯酸7个品质性状的含量升高,而棕榈酸和油酸品质性状的含量降低。在两种水分含量条件下,各品质性状间的差异均达到极显著水平。相关分析结果表明,含油率、硬脂酸两性状与种子水分含量呈极显著负相关,芥酸、硫苷、种子蛋白质、棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳烯酸7个性状与种子水分含量呈正相关,两种水分含量下各性状间的相关性一致。

分类号： S565.4

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