发酵饲料颗粒料对肉鸡生长性能、肉品质及肠道菌群α多样性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈帅

作者： 陈帅;李川皓;张相伦;公茂华;杨景晁;盛清凯

作者机构：

关键词： 发酵饲料颗粒料;肉鸡;生长性能;血清生化指标;肌肉品质;α多样性

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2024 年 56 卷 009 期

页码： 99-103

摘要： 本研究旨在研究低温制粒的发酵饲料颗粒料对肉鸡生长性能、血清生化指标、肌肉品质及肠道菌群α多样性的影响.选用1日龄白羽肉鸡144只,随机均分为对照组、10%发酵料组和20%发酵料组,分别饲喂在玉米豆粕型干颗粒饲料基础饲料中添加0、10%、20%发酵饲料的颗粒料.结果显示,10%添加剂量对料肉比及胸大肌氨基酸含量无影响,但可提高胸大肌的弹性和内聚性,提高肠道菌群Shannon指数(P<0.05);20%添加剂量显著提高肉鸡平均日采食量及血清过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05).综上,发酵饲料颗粒料可以改善肉鸡的肌肉品质,建议添加比例为10%.

分类号： S831.5

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