微波消解-可见分光光度法测定禽蛋中卵磷脂含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 葛庆联

作者： 葛庆联;吴敏;张小燕;唐梦君;蒲俊华;高玉时;陈宽维

作者机构：

关键词： 可见分光光度法;卵磷脂;禽蛋

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 08 期

页码： 194-196

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立一种快速测定禽蛋中卵磷脂含量的方法-微波消解分光光度法。禽蛋匀浆液经过无水乙醇处理,去除其中磷蛋白对卵磷脂含量的干扰后,再采用微波消解法对禽蛋样品进行预处理后,用分光光度法于400nm波长处测定卵磷脂含量。方法回收率均在90%以上,变异系数均低于2%,具有良好的准确度与精密度。与传统方法相比,该方法具有试剂用量少,操作简单,减少沾污,改善工作环境等优点,是一种有效、实用的方法。

分类号： TS253.7

  • 相关文献

[1]可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量. 毛建霏,付成平,郭灵安,仲伶俐,雷绍荣. 2010

[2]绵马贯众不同萃取部位总间苯三酚含量的测定. 刘计权,王菊平,曹天文,贺润丽. 2018

[3]非挥发性生物胺对组胺的可见分光光度法检测结果的影响. 丁海燕,王联珠,盛晓风,赵艳芳,翟毓秀,尚德荣. 2015

[4]可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量不确定度评估. 蔡玉红,樊慧梅,刘笑笑,魏春雁. 2018

[5]低脂酸牛奶的研制. 尹艳军,卢彦君,关中波,张爱霞. 2004

[6]达氏鲟精巢细胞消化分离和超低温冷冻保存. 颉璇,厉萍,席萌丹,郭威,乔新美,杜浩,刘志刚,危起伟. 2016

[7]鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究. 黄素芬,陈有亮,徐笔峰,游兆彤. 2004

[8]饲料卵磷脂对施氏鲟血清卵黄蛋白原、卵径及性类固醇激素水平的影响. 张颖,孙慧武,徐伟,孙大江,曲秋芝,刘晓勇,张永旺. 2010

[9]日粮中添加红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响. 刘银兰,李国勤,叶轩,李浙烽,徐二华,冯佩诗,顾天天,田勇,李昂,卢立志. 2020

[10]鸭蛋黄中卵磷脂的提取工艺优化. 孙静,张巍,张梦珂,梁振华,杜金平. 2019

[11]卵泡中卵磷脂提取技术的研究. 叶梦迪,唐宏刚,肖朝耿,杨慧娟,谌迪,陈黎洪. 2018

[12]卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展. 黄瑾,王鑫,吴海虹,张新笑,邹烨,孙卫青,王道营,徐为民. 2020

[13]高效液相色谱法测定大豆中卵磷脂的含量. 张德权,陈卫涛,张柏林. 2006

[14]高效液相色谱法测定鸡蛋中的脑磷脂和卵磷脂. 王雅蕾,黄建国,马春建. 2010

[15]未来我国养鸡业发展趋势. 王生雨,高广尧,彭春臣,汤建梅. 2004

[16]鸡蛋中卵磷脂的提取与深加工研究进展. 张敏,张海军,王晶,武书庚,杨瑞鹏,王卫青,齐广海. 2019

[17]不同品种鸡全蛋及蛋黄营养物质含量分析研究. 张剑,初芹,张尧,刘辉,刘华贵. 2011

[18]三个品种鸡蛋的蛋品质比较. 唐诗,贾亚雄,朱静,陈余,罗青尧,陈继兰,孙研研. 2014

[19]蛋黄卵磷脂制备工艺及超临界CO_2脱蛋黄油实验研究. 阳东升,黄凤洪,刘根凡,陈良才,舒朝晖,熊霞利,吕锋杰. 2003

[20]超临界CO_2萃取蛋黄卵磷脂成分的比较分析. 周玮,卢立志,李国勤,田勇,徐小钦,侯烁烁,陶争荣. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序