中国李果实生长及其成熟期的生理变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵密珍

作者： 赵密珍;郭洪;周建涛;郭忠仁

作者机构：

关键词： 李;果实;生长;成熟生理

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 1996 年 01 期

页码： 52-55

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以清皮李、玫瑰李、小黄李、桃李为试材,对果实的生长发育、果实成熟的标志性状——色彩、硬度及糖酸含量等生理变化进行研究。结果表明,李的外观特征待果实发育到第Ⅲ期时才趋于明显,此时,果实底色开始褪去,果面彩色逐渐展现,其变化速度因品种而异。李果实在成熟过程中,硬度、糖及酸含量的急剧变化发生于果实成熟前2周左右。李果实接近成熟时,果实硬度、糖及酸含量的变化速度也因品种不同而有差异,玫瑰李酸含量减少,糖含量变化不大,果实软化缓慢,而桃李酸含量则变化不大,糖含量增加,果实软化速度快。

分类号： S662.3

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