饲料中添加虾青素对血鹦鹉皮肤类胡萝卜素含量和体色三刺激值的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晓红

作者： 张晓红;吴锐全;王海英;欧阳冰;吴立新

作者机构：

关键词： 血鹦鹉;体色三刺激值;类胡萝卜素含量;虾青素

期刊名称： 广东海洋大学学报

ISSN： 1673-9159

年卷期： 2010 年 30 卷 04 期

页码： 81-84

摘要： 为探讨投喂增色剂对鱼类增色效果的定量评价方法,分别用添加0、30、100、300、500、700、900 mg/kg虾青素的饲料饲喂血鹦鹉60 d,测定血鹦鹉皮肤中的总类胡萝卜素含量和鱼体体色的三刺激值。结果显示,血鹦鹉皮肤总类胡萝卜素含量随着虾青素添加量的增加而升高,而三刺激值X、Y、Z则逐渐减小。总类胡萝卜素含量300～900 mg/kg各组显著高于对照组(P<0.05),500、700和900 mg/kg组显著高于0、30、100 mg/kg组(P<0.05),而500、700和900 mg/kg各组间差异不显著(P>0.05)。总类胡萝卜素含量与三刺激值间的相关系数分别为-0.966、-0.932、-0.981,均达到极显著水平(P<0.01)。可见,在饲料中添加虾青素可明显提高血鹦鹉皮肤类胡萝卜素含量,改善血鹦鹉体色,血鹦鹉体色的三刺激值与皮肤总类胡萝卜素含量有极高的相关性,可用测色色差计测定血鹦鹉的三刺激值,并以此来推算鱼体皮肤总类胡萝卜素含量,定量评价血鹦鹉的体色。

分类号： S963.73

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