广东主要品种(品系)工夫红茶适制性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王领昌

作者： 王领昌;陈栋;肖文军;吴华玲;方开星;姜晓辉

作者机构：

关键词： 广东;品种;工夫红茶;品质分析

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 14-19

摘要： 对广东省农业科学院茶叶研究所培育的具有代表性的品种(品系)进行工夫红茶适制性分析,结果表明,不同的品种(品系)优势各不相同,但大体上都具有较高的水浸出物和氨基酸含量,揭示了各个品种(品系)的特点,为今后优异红茶品种的选育提供依据和参考。

分类号： TS272.52

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