广东主要品种(品系)工夫红茶适制性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王领昌

作者： 王领昌;陈栋;肖文军;吴华玲;方开星;姜晓辉

作者机构：

关键词： 广东;品种;工夫红茶;品质分析

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 14-19

摘要： 对广东省农业科学院茶叶研究所培育的具有代表性的品种(品系)进行工夫红茶适制性分析,结果表明,不同的品种(品系)优势各不相同,但大体上都具有较高的水浸出物和氨基酸含量,揭示了各个品种(品系)的特点,为今后优异红茶品种的选育提供依据和参考。

分类号： TS272.52

  • 相关文献

[1]花香型工夫红茶的开发研究. 谭正初,银霞,粟本文,郑红发,赵熙,梁国强. 2012

[2]不同茶树品种夏季鲜叶工夫红茶适制性比较. 杨娟,李中林,袁林颖,钟应富,罗红玉,张莹,邬秀宏,刘素强. 2019

[3]3个茶树品种工夫红茶香气品质特征分析. 陈善敏,袁林颖,常睿,罗红玉,王奕,张玉来,杨娟. 2025

[4]五种李资源品质比较分析. 彭志军,罗福贤,刘涛,李文云,袁启凤,陈如民,罗咏梅,罗琼艳,蔡永强. 2014

[5]超强力小麦陕优225及其衍生系的品质分析. 秦中庆,周桂英,高新楼,王美芳,薛英杰,周福群. 2002

[6]不同品种梨制备的陈酿梨酒品质分析及抗氧化活性. 尹子迎,赵江丽,刘金龙,赵国群,关军锋. 2023

[7]不同甘蔗品种的含糖特性及成熟期分析. 潘有强,李杨瑞. 2006

[8]广东水稻细菌性条斑病菌致病性分化研究. 冯爱卿,汪聪颖,汪文娟,陈尉芹,苏菁,杨健源,陈深,朱小源. 2018

[9]考古发现的广东古栽培稻品种研究. 刘志华,郑庭义,陈友订,向安强. 2010

[10]八种工夫红茶的茶汤色泽与感官品质之间的相关性分析. 吴昊玥,潘科,陈贤明,龚正礼. 2015

[11]肯尼亚红碎茶与中国工夫红茶香气成分比较分析. 冯林,陈贤民,沈强,杨坚,潘科. 2012

[12]贵州工夫红茶不同萎凋时间对比研究. 申东,杨秀龙,黄恭清. 2013

[13]三个贵州工夫红茶香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[14]风力抑制“遵义红”茶“发酵”研究. 申东,何萍,申立,苟廷维,刘思伟,王勇,王彤,郑文佳. 2016

[15]工夫红茶中挥发性物质研究进展. 桂安辉,高士伟,叶飞,龚自明,王雪萍,郑鹏程,腾靖,王胜鹏,郑琳,刘盼盼. 2018

[16]基于机器视觉的工夫红茶萎凋叶水分检测方法. 胡宗华,梁高震,安霆,董春旺. 2020

[17]“桂热2号”红茶香气组成研究. . 2019

[18]工夫红茶制作新技术的研究现状. 李荣林,艾仄宜,杨建华,郑豪,陈正涛,史海华. 2020

[19]远红外变温提香技术对工夫红茶风味品质的影响. 刘飞,王云,张娟,叶阳,颜麟沣,刘俊. 2021

[20]基于单萜类香气组分的工夫红茶发酵适度判别. 何华锋,桂安辉,叶阳. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序