一株乳酸菌GF103的分离鉴定及体外益生效果评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董晓丽

作者： 董晓丽;张乃锋;周盟;屠焰;刁其玉;聂明非

作者机构：

关键词： 乳酸菌;16S rRNA基因;鉴定;耐受性

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2012 年 24 卷 09 期

页码： 1832-1838

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在利用分子生物学手段鉴定乳酸菌GF103的菌种属性,并通过体外法评价其作为益生菌的益生效果,筛选出具有益生作用的乳酸菌。试验从北京市大兴种猪场附近土壤中分离得到一株能抑制病原菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的乳酸菌,编号为GF103,经16SrRNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经体外益生效果评价得知,乳酸菌GF103在pH=3的条件下活菌数较高,能够耐受0.3%胆盐。乳酸菌GF103在人工模拟胃液中培养0.5 h活菌数不受影响(P>0.05),培养3 h活菌数降低1 log值(P<0.01);在人工模拟肠液中培养3 h活菌数不变(P>0.05)。结果表明,乳酸菌GF103具备益生菌特性,可进一步研究其作为微生物添加剂在动物上的应用效果。

分类号： S816.7

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