猪肌纤维组织学特性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭云雁

作者： 郭云雁;王立贤;程笃学;颜华

作者机构：

关键词： 猪;肌纤维;分类;候选基因

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2007 年 34 卷 08 期

页码： 49-52

摘要： 大量研究结果表明,肌纤维特性是影响猪肉品质的主要因素。作者就猪肌纤维的分类、生长发育规律、肌纤维候选基因的研究现状作一综述,为进一步研究猪肌纤维组织学性状提供理论参考。

分类号： S828

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