11个平菇菌株酯酶同工酶的研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 李红
作者: 李红;苏君伟;张敏;刘娜;孔全彧
作者机构:
期刊名称: 蔬菜
ISSN: 1001-8336
年卷期: 2008 年 04 期
页码: 29-31
摘要: 平菇在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属。平菇适应性强,出菇温度范围广,栽培相对简易,产量高,肉质肥嫩,营养丰富,市场容量大,是我国20年来发展最快的食用菌之一。
分类号: S646
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