桑叶的主要营养成分及其药理作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱琳

作者： 朱琳;赵金鸽;范作卿;王娜;邹德庆

作者机构：

关键词： 桑叶;营养成分;功能化合物;药理作用;综合利用

期刊名称： 北方蚕业

ISSN： 1673-9922

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 9-15+23

摘要： 桑叶是家蚕的主要食物,也是一味重要的中草药。桑叶中含有绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿茶素、异槲皮苷、多糖、1-脱氧野尻霉素(DNJ)和许多其他生物活性化合物,从而使其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗高血脂、保肝等药理作用。因此,桑树资源在功能性食品和医药方面具有广阔的应用前景。

分类号： R284`R285

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