棉籽蛋白的营养特性和生产应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵贵兴

作者： 赵贵兴

作者机构：

关键词： 棉籽蛋白;营养特性;生产;应用

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2002 年 04 期

页码： 43-45

摘要： 介绍了棉籽蛋白的组成、营养学特性和影响棉籽蛋白的成分 ,同时对棉籽蛋白的不同生产工艺进行了总体介绍 ,并对棉籽蛋白目前的应用情况进行了论述

分类号： S39

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