山茶属植物在食用等功能中的开发应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董青云

作者： 董青云;吴垠;李秉玲;张亚利

作者机构：

关键词： 山茶属;茶叶;茶油;日化;药用

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2024 年 40 卷 006 期

页码： 139-145

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在服务“大食物观”的背景下,植物的多功能开发备受关注。山茶属植物具有悠久的栽培历史和较好的研究基础。基于其叶、果、花等不同器官在生物活性物质等方面的重要价值,山茶属植物在茶饮、油用、日化、医药等领域的开发和可持续利用逐渐丰富,越来越多的山茶属资源进入多功能开发的研究和应用视野。本文就山茶属植物在食用、日化和药用等领域的研究开发应用进展进行综述,以期为山茶属植物的多功能开发和可持续利用提供借鉴。

分类号： Q949.9

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