决定我国奶业发展方向的5个重要指标

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王加启

作者： 王加启

作者机构：

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2011 年 38 卷 09 期

页码： 66-69

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 经过10多年的快速发展,我国奶业取得了巨大成就。但是,在发展中也遇到很大挑战,尤其是三聚氰胺事件以后,无论政府决策、行业管理、企业发展,还是学者争鸣,都不能回避一个问题,未来奶业发展的方向是什么?有"高产论",如奶牛单产向以色列的13吨看齐;有"规模论",如竞相建设千头甚至万头牧场;有"门槛论",如资金不到多少万元不能从事牛奶加工等。各种观点都有一定道理,但是并没有触及我国奶业面临的真正挑战。是全面进入高成本时代?还是建立适合我国国情的奶业发展模式?值得深思。

分类号： F426.82`F203

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