太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汤青萍

作者： 汤青萍;唐修君;章双杰;郭军;陈宽维

作者机构：

关键词： 太湖鹅;体尺;屠宰性能;相关

期刊名称： 水禽世界

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2009 年 03 期

页码： 36-39

摘要： 对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析。结果表明,太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26.23cm、12.03cm、10.31cm、9.94cm、8.42cm、4.38cm、6.01cm、49.08cm、35.85cm,除龙骨长、髋骨宽外,其它体尺指标公母间差异显著;平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87.84%、69.66%、78.31%、7.35%、18.74%,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著(P<0.01),全净膛率公母间差异显著(P<0.05);体尺各指标间仅有半潜水长和髋骨宽呈负相关,屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关,胸肌重与胫长呈负相关。

分类号： S835.2

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