上西岩溶山区毛葡萄产业发展及对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张瑛

作者： 彭宏祥;朱建华

作者机构：

关键词： 葡萄产业;岩溶山区;超氧化物岐化酶;营养丰富;葡萄果实;微量元素;白藜芦醇;毛葡萄

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2009 年 000 卷 005 期

页码： 66-68

摘要： 毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)是葡萄东亚种群中分布最广、蕴藏量最大的种类之一,主要分布于湖南、江西、广西、广东、云南和贵州等省区,以野生状态为主.毛葡萄果实营养丰富,果汁含有18种氨基酸、多种维生素、10多种对人体有益的微量元素、单宁、SOD(超氧化物岐化酶)、白藜芦醇、花色素和双糖苷等.

分类号： S663.1%S812.8

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