不同气体成分对丰水梨果实采后品质和耐贮性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡花丽

作者： 胡花丽;李鹏霞;王炜;王毓宁;蔺经;常有宏

作者机构：

关键词： 丰水梨;气调贮藏;品质

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2010 年 26 卷 02 期

页码： 400-405

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对丰水梨采后极易失水、软化和褐变等问题,探讨了不同气体成分对丰水梨采后品质和耐贮性的影响。试验设4个处理,即CA1(8%O2+1%CO2)、CA2(8%O2+3%CO2)、CA3(10%O2+1%CO2)、CA4(10%O2+3%CO2)和冷藏对照,贮藏温度为0~1.5℃。结果表明:与对照相比,气调贮藏能有效抑制果实果皮和果心的褐变,减缓果实硬度的下降,保持可溶性固形物含量的相对稳定,抑制果实膜透性的增大和减少果实失水。气调贮藏中以10%O2+3%CO2处理的效果最佳,贮藏期可达150 d。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]O_2和CO_2配比对气调贮藏梨采后褐变及相关理化因子的影响. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜. 2010

[2]CO_2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜,蔺经,常有宏. 2009

[3]精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响. 邓家林,张绍铃,李文贵,何建,黄文江. 2010

[4]乙烯和CO_2气体吸收剂对采后小包装丰水梨货架期品质的影响. 胡花丽,叶小平,李鹏霞,赵江涛. 2017

[5]预处理对压差闪蒸干燥丰水梨脆片品质及微观结构的影响. 唐璐璐,易建勇,毕金峰,侯旭杰,吴昕烨,周沫. 2016

[6]梨三主枝开心形对光合及果实品质的影响. 蔺经,杨青松,李晓刚,颜志梅,盛宝龙. 2008

[7]不同干燥方式处理对丰水梨片品质及微观结构的影响. 唐璐璐,易建勇,毕金峰,周林燕,侯旭杰. 2015

[8]不同干燥方式对丰水梨干燥特性及品质的影响. 唐璐璐,易建勇,毕金峰,侯旭杰,周林燕,吴昕烨. 2016

[9]施肥、浇水和赤霉素不同处理对丰水梨果实品质的影响. 王少敏,魏树伟,王杰军,王宏伟,王铭章. 2011

[10]江苏省不同果区丰水梨品质及贮藏性比较. 盛宝龙,颜志梅,李晓刚,蔺经,杨青松,常有宏. 2004

[11]不同气体成分处理对丰香草莓采后品质、SOD及CAT活性的影响. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜,李志强. 2010

[12]鲜桃贮藏保鲜技术. 王淑贞. 1997

[13]不同贮藏方式对花生仁品质的影响. 周巾英,王丽,祝水兰,罗晶,樊琪平,冯健雄. 2021

[14]黄金梨气调贮藏中CO_2对果实组织褐变及品质的影响. 王志华,丁丹丹,王文辉,申春苗,姜云斌,佟伟. 2010

[15]不同气调贮藏方式对大久保桃冷藏后品质的影响. 赵迎丽,王春生,王亮,李建华,闫根柱,施俊凤,张小宇. 2010

[16]气调贮藏不同温度对新疆骏枣干枣贮期品质及生理活性的影响. 郑素慧,葛清华,车凤斌,王欢,潘俨,张婷,徐斌,于会青. 2014

[17]气调贮藏对马铃薯保鲜效果的影响. 田甲春,张洁,葛霞,田世龙,李守强. 2022

[18]气调贮藏对金太阳杏贮藏品质的影响. 王炜,刘红锦,王毓宁,胡花丽,李鹏霞. 2011

[19]气调对凯特杏冷藏及货架后品质及色泽的影响. 赵迎丽,王春生,闫根柱,王亮,冯志宏,陈嘉. 2015

[20]气调贮藏对腐败菌引起的鲜切黄瓜品质、滋味和挥发性物质变化的影响. 郑鄢燕,魏亚博,王宇滨,马越,梁浩,张建,童军茂,赵晓燕. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序