脂肪酶与乳化剂联合应用对吉富罗非鱼饲料中脂肪的节约效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴建军

作者： 吴建军;刘伟;邱权;周樱;付大波;徐丽

作者机构：

关键词： 脂肪酶;乳化剂;联合应用;吉富罗非鱼;脂肪节约

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2021 年 024 期

页码： 43-49

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究脂肪酶与乳化剂联合应用对吉富罗非鱼饲料中脂肪的节约效应。选取体重为（40.55±0.14）g的试验鱼360尾,随机分成4组,每组3个重复。分别投喂高脂饲料（HL组,脂肪水平为8.0%）、低脂饲料（LL组,脂肪水平为7.5%）、高脂+脂肪酶+乳化剂饲料（HLEE）、低脂+脂肪酶+乳化剂饲料（LLEE）,养殖时间为56 d。结果发现:（1）HLEE组和LLEE组罗非鱼的增重率分别HL组和LL组提高6.77%、9.51%,特定生长率分别较其对照组提高3.75%、5.18%（P<0.05）。（2）HLEE组和LLEE组罗非鱼胃、肝、肠中蛋白酶的活性较HL组和LL组显著提高,而HLEE组和LLEE组的饲料系数显著低于HL组和LL组（P<0.05）。（3）HLEE组罗非鱼血清中ALT活性较HL组显著降低,LLEE组罗非鱼血清中TP浓度和肝脏中MDA的含量较LL组显著降低（P<0.05）。（4）组织切片结果表明,脂肪酶和乳化剂的添加减少了肝细胞的空泡化,缓解了肝脏的病变程度。由此可以得出,在饲料中添加脂肪酶和乳化剂可以在一定程度上节约罗非鱼饲料中的脂肪,改善肝脏的健康状况。

分类号： S965.125

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