发酵饲料对乳鸽屠宰性能、器官发育及肌肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖长峰

作者： 肖长峰;丁梓钊;吕文纬;李欣;侯浩宾;杨长锁;朱丽慧

作者机构：

关键词： 乳鸽;发酵饲料;屠宰性能;器官发育;肉品质

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 015 期

页码： 131-136

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究“2+3”生产模式下，日粮中添加发酵饲料对乳鸽屠宰性能、内脏器官发育及肌肉品质的影响，试验选取健康、平均体重约560 g和产蛋性能相近且同期产蛋的8月龄父母代卡奴种鸽60对，随机分为对照组（C组）和试验组（F组），每组5个重复（6对种鸽/重复）。C组和F组分别饲喂日粮+常规肉鸽保健砂和日粮+发酵饲料与常规肉鸽保健砂混合（1:1）的饲粮，试验周期50 d（其中预饲期7 d，试验期43 d）。结果显示：日粮中添加发酵饲料可显著提高乳鸽活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重（P <0.01）以及胸肌重（P <0.05）;F组乳鸽腺胃重、腺胃指数、肝脏重、肝脏指数、肺重、肺指数、肾脏重（P <0.01）以及脾脏重（P <0.05）均显著高于C组；饲喂发酵饲料可显著降低乳鸽胸肌肉电导率（P <0.01），提高胸肌肉L*值（P <0.01）和胸肌氨基酸成分（P <0.05）。结果表明日粮中添加发酵饲料对乳鸽屠宰性能、内脏器官发育和肉品质等方面均有显著提高，可为肉鸽养殖户提供参考和借鉴。

分类号： S836.5

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