GC-IMS在绿茶挥发性物质定性分析中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘亚芹

作者： 刘亚芹;王辉;黄建琴;雷攀登

作者机构：

关键词： 气相离子迁移谱;茶叶挥发性化合物;定性分析

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN： 2095-0306

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 55-59

摘要： 气相离子迁移谱(GC-IMS)因具有痕量检测、响应迅速、操作简单等特点被用于化合物的定性定量分析,但在茶叶挥发性物质的检测中应用较少。实验选取10个炒青绿茶和烘青绿茶,利用GC-IMS技术对绿茶挥发性组分进行定性分析,结果显示迁移图谱清晰,各样品差异明显。通过主成分分析,能较好地区别不同类型的绿茶,表明GC-IMS运用于绿茶挥发性物质的定性分析具有较高的可行性。

分类号： O657`TS272.51

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