蓼茸蒿笋试春盘——野菜水蓼及其功用
文献类型: 中文期刊
第一作者: 蒋功成
作者: 蒋功成;汪国莲
作者机构:
期刊名称: 长江蔬菜
ISSN: 1001-3547
年卷期: 2017 年 02 期
页码: 26-27
摘要: "细雨斜风作小寒,淡烟疏柳媚晴滩,入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。"这是北宋诗人苏东坡当年在古泗州城游南山时作的一首《浣溪沙》(元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山)。诗中"南山"亦现在江苏盱眙县的第一山,"蓼茸"即水蓼的嫩芽,这说明宋代水蓼已是常见的一种野菜,在江淮地区被普遍食用。
分类号: TS201.4`S649
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