霉菌毒素对动物养分代谢的影响及其机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王子苑

作者： 王子苑;陈莹;李小冬;王小利;莫本田

作者机构：

关键词： 霉菌毒素;作用机理;脱毒策略

期刊名称： 农家科技(下旬刊)

ISSN： 1003-6989

年卷期： 2016 年 011 期

页码： 269-271

摘要： 霉菌毒素(Mycotoxin)为霉菌在动物饲料、饲料原料及人类食品中生长产生的次代谢物,给动物生产和人类身体健康造成极大伤害,如动物生产性能、繁殖性能、免疫功能下降,人类食物中毒等.本文从霉菌毒素的生物特性、对动物养分代谢的影响机制及其防治等方面最新的研究进展进行了综述,从而增加人们对霉菌毒素及其危害的认识.

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