作者其他论文 更多>>

• BrGOLDEN基因调控大白菜金黄色内叶的遗传和分子机制研究

  作者：宋超;章时藩;李菲;张慧;孙日飞;刘伟;李国亮;张淑江

  关键词：大白菜;类胡萝卜素;金黄心;橘红心;调控机制;遗传规律;分子标记;生物育种

• 薹用芥菜新品种'玉芽702'

  作者：李国亮;章时蕃;李菲;张慧;孙日飞;张淑江

  关键词：芥菜;薹茎;高品质;雄性不育

• 电场辅助冰温和超冰温贮藏对生鲜牛肉品质的影响

  作者：徐毓谦;谢菲菲;张德权;李欣;王素;方菲;刘珊珊;侯成立

  关键词：电场;冰温;超冰温;牛肉;品质

• 羊肉中腐败菌的分离鉴定及致腐能力研究

  作者：文向圆;张德权;王素;李欣;沈建洋;邱旭东;侯成立

  关键词：羊肉;腐败菌;筛选;致腐能力;耐药性

• 超快速冷却对冷鲜猪肉肌原纤维蛋白特性的影响

  作者：王素;张德权;王卫;张锐;李欣;侯成立

  关键词：超快速冷却;冷鲜猪肉;肌原纤维蛋白;功能特性

• 超快速冷却结合不同包装贮藏对冷鲜猪肉品质的影响

  作者：王素;张德权;王卫;颜统晶;李海宾;侯成立

  关键词：超快速冷却;包装方式;贮藏;肉品品质;货架期

• 二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展

  作者：张德权;徐毓谦;宁静红;王德宝;侯成立;任驰;黄彩燕;王素

  关键词：农产品;保鲜;二氧化碳;制冷技术;冷链物流