低温暂养对珍珠龙胆石斑鱼存活、非特异性免疫及抗氧化指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁仲瑾

作者： 袁仲瑾;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织

作者机构：

关键词： 珍珠龙胆石斑鱼;低温暂养;非特异性免疫;抗氧化

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2022 年 006 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探究珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂）最佳暂养温度，可为该鱼的保活流通提供理论依据。以0.5～1.0℃·h-1的速率将石斑鱼的暂养水温降至24、20、18和16℃，观察降温过程中石斑鱼的生理反应，测定暂养过程中的水质变化及鱼体保活时间、非特异性免疫和抗氧化等指标。结果显示，在24～16℃时石斑鱼的存活时间随暂养温度的降低呈上升趋势，水温维持在16℃时，水体中总氨氮（TAN）质量浓度增速较缓，鱼体存活时间最长（109 h）。不同水温下暂养48 h后，鱼体非特异性免疫和抗氧化能力均受到不同程度的影响。与暂养前相比，16℃组石斑鱼血清非特异性免疫指标中补体蛋白3 （C3）、球蛋白（GLB）和总蛋白（TP）质量浓度显著上升，其余指标均无显著变化；肝脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高，谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性显著降低，但明显高于其他温度组，丙二醛（MDA）水平显著低于其他温度组。16℃暂养不仅能保持较好的水质，同时也能降低鱼体代谢水平，维持机体内环境稳态，从而降低氧化应激反应造成的损伤，适合作为珍珠龙胆石斑鱼的暂养和运输温度。

分类号： S965.334

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