利用PCR技术鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晶鑫

作者： 张晶鑫;高玉时;樊艳凤;唐修君;贾晓旭;顾荣;陆俊贤

作者机构：

关键词： 鸭源性成分;16S rRNA基因;COⅠ基因;PCR;鉴别

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2015 年 34 期

页码： 202-203+322

摘要： [目的]建立一种快速准确的鸭源性成分检测方法。[方法]分别以线粒体16S rRNA基因和COⅠ基因序列为靶位点设计鸭特异性引物,以常见畜禽肉(羊肉、牛肉、猪肉、兔肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉)DNA为模板,进行PCR扩增,检测引物的特异性和灵敏度。[结果]筛选的引物能够有效地对鸭源性成分进行检测,方便简洁,灵敏度较高。[结论]该方法能够快速有效地鉴别畜禽肉中鸭源性成分。

分类号： TS251.7

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