种子液传代次数对益生菌FGM株发酵黄芪转化多糖的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尚利明

作者： 尚利明;秦哲;张景艳;王旭荣;王磊;孔晓军;陈婕;杨志强;王学智;李建喜

作者机构：

关键词： 菌种FGM株;传代次数;发酵;菌落数;多糖含量

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2014 年 41 卷 06 期

页码： 136-139

收录情况： 北大核心

摘要： 益生菌FGM株发酵黄芪后,产物粗多糖得率显著提高。为进一步提高FGM株发酵黄芪转化多糖的稳定性,本试验将连续传代的FGM株种子液接种黄芪进行液体发酵,采用细菌平板计数法和苯酚—硫酸法分别测定发酵前、后的细菌总数和发酵后黄芪多糖的含量,并对结果进行了统计学分析。结果表明菌种在多次连续传代后会产生菌种退化现象,发酵产物中多糖含量与种子液细菌总数呈极显著相关(P=0.007),其中第4代种子液发酵黄芪转化多糖的性能最高。

分类号： Q936

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