罗氏沼虾成虾中氨基脲的分布特征

文献类型： 中文期刊

第一作者： 莫梦松

作者： 莫梦松;蔡楠;李来好;王旭峰;王强;关婉琪;赵东豪

作者机构：

关键词： 罗氏沼虾;氨基脲;呋喃西林;分布特征

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2022 年 43 卷 003 期

页码： 103-109

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从未使用呋喃西林的罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)养殖场采集商品规格虾样品,分离壳、肌肉、肌肉表皮层、内脏和复眼等组织测定氨基脲(semicarbazide,SEM),探究其在商品规格罗氏沼虾不同组织中的本底含量,为质量安全监管提供技术支撑.结果显示,罗氏沼虾各组织中SEM平均含量为(12.90±2.47)μg/kg,其中,外骨骼(复眼、外壳和肢足)中的平均含量分别为(33.29±3.06)、(29.00±5.67)和(28.10±7.08)μg/kg,占总量的 77.9%.肌肉中 SEM含量最低,平均值为(1.83±0.24)μg/kg.不同组织中SEM含量从高到低依次为复眼>外壳>肢足>肠>鳃>肌肉表皮层>肝>生殖腺>肌肉.鉴于目前的技术手段还难以区分罗氏沼虾体内SEM的来源是内源性还是外源性,因此,建议监管部门在开展罗氏沼虾中呋喃西林残留量的监控时,考虑减去SEM的本底含量,以避免误判情形的发生.

分类号： O657.63

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