不同初加工方法对黄精品质的影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱新焰

作者： 朱新焰;丛琨;石亚娜;包和超;张智慧;王家金;钱均祥;季鹏章

作者机构：

关键词： 黄精;初加工;品质评价;黄精多糖

期刊名称： 中国药房

ISSN： 1001-0408

年卷期： 2019 年 18 期

页码： 2537-2541

收录情况： 北大核心

摘要： 目的:探索不同初加工方法对黄精品质的影响,优化不同等级、不同形态黄精的初加工方法。方法:经不同干燥法及煮制法、蒸制法处理黄精后,利用硫酸-苯酚法对指标性成分黄精多糖进行含量测定,同时考察药材醇溶性浸出物、水溶性浸出物及总灰分的含量,筛选最佳初加工工艺。结果:经不同方法处理后,各级黄精样品均符合2015年版《中国药典》(一部)对黄精多糖(≥7%)、醇溶性浸出物(≥45%)及总灰分含量(≤4%)的要求;从干燥方式来看,微波干燥法优于烘箱干燥法;对不同形态(个状及片状)黄精样品而言,片状黄精品质优于个状黄精;而对于初加工方法而言,蒸制法优于煮制法。黄精"统货"蒸制、煮制时间分别在20、15 min时,黄精多糖含量达到较高值。结论:通过对不同的初加工方法分别进行探讨,初步得到了黄精的个状、片状及"统货"样品进行高效初加工的方法,可为有效利用黄精资源提供一定的科学依据。

分类号： R282.710.2

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