广西荔枝农药残留现状及膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王运儒

作者： 王运儒;邓有展;陈永森;李乾坤;吴静娜;杨秀娟;韦璐阳;吴凤;陆仲烟;秦玉燕

作者机构：

关键词： 荔枝;农药残留;膳食摄入;风险评估

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2018 年 49 卷 09 期

页码： 1804-1810

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】调查了解广西荔枝主产区荔枝中的农药残留情况,并进行农药残留风险评估,为荔枝生产上安全合理使用农药及荔枝农药最大残留限量制定提供参考依据。【方法】对在广西荔枝主产区抽取的49份样品进行105种农药残留检测与分析,并对检出的农药品种进行农药残留慢性膳食摄入风险(%ADI)评估、急性膳食摄入风险(%ARfD)评估及农药残留风险排序。【结果】49份荔枝样品中共有46份样品检出农药残留(占93.9%),检出率超过20.0%的有除虫脲、噻螨酮、氯氰菊酯、多菌灵、丙环唑和氯氟氰菊酯6种农药,检出率分别为73.5%、71.4%、69.4%、28.6%、22.4%和20.4%;检出的22种农药%ADI均远低于100.00%,在0～0.75%范围内,平均为0.16%;%ARfD均低于100.00%,在0～12.66%范围内,平均2.09%。根据残留风险得分,检出残留的22种农药可划分为高风险(5种)、中风险(9种)和低风险(8种)3类。【结论】广西荔枝的农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低,但氯氰菊酯、仲丁威、克百威、灭多威和甲维盐5种农药残留风险高,在荔枝生产和监管中应重点关注。

分类号： S481.8

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