基因工程技术在油菜油脂中的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王会

作者： 王会;刘佳;付丽;梅德圣

作者机构：

关键词： 油菜;油脂;基因工程;油脂含量;品质改良

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2013 年 24 期

页码： 131-137

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 油菜是中国最主要的油料作物,在人们的日常生活及工业生产中都占有重要地位。本研究综述了植物油脂合成的生物化学过程,介绍了目前通过基因工程技术提高油菜种子含油量的三个主要途径和取得的成效,以及基因工程技术在油菜油酸、芥酸及月桂酸等脂肪酸品质改良研究方面的最新进展,同时对基因工程技术在油菜油脂研究中的发展趋势进行了展望。

分类号： S565.4

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