园艺产品产地保鲜站的冷处理技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 鲁墨森

作者： 鲁墨森;王淑贞;张静;黄华;杨娟侠

作者机构：

关键词： 园艺产品;保鲜站;预冷处理;恒温整理;冷库

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2002 年 34 卷 05 期

页码： 38-40

摘要： 在产地建立保鲜站是使园艺产品采后及时进入保鲜链 ,保持其鲜活状态的关键。在产地冷处理设施中 ,预冷间和恒温整理间是保鲜链的基础环节。目前多数产地尚无设施齐全的保鲜站及冷处理设施。参照国家制冷设计的有关标准和综合性冷藏厂的设计实例 ,提出保鲜站的几种设计模式 ,并对关键设施和预冷技术进行说明

分类号： S609.3

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