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• 不同解冻方式对驴肉品质特性的影响

  作者：褚筱然;王海洁;杜鹏飞;柳尧波;王维婷;王守经;马艳丽;胡鹏;贺红军

  关键词：解冻方式;驴肉;品质;感官评价

• 我国肉羊养殖生产全程机械化现状及发展建议

  作者：谭秀文;崔绪奎;金海;王可;刘昭华;孟宪锋

  关键词：肉羊;养殖机械化;规模化;生产效益;行业标准

• 羊血亚铁血红素的酶法制备及抗氧化活性研究

  作者：韩晴;王维婷;王守经;柳尧波;杜鹏飞;温蕾;江利华;马艳丽

  关键词：羊血;亚铁血红素;酶法;水解度;抗氧化

• 基于pH响应聚合物的比色法检测牛奶中的鼠伤寒沙门氏菌

  作者：白秀玉;杜鹏飞;王玥;王维婷;柳尧波;马艳丽;战汪涛;刘刚;李腾飞

  关键词：适配体;pH响应聚合物;鼠伤寒沙门氏菌;比色法

• 基于酶联金纳米复合探针的磁分离免疫传感器检测莱克多巴胺

  作者：贺锋;王海洁;李腾飞;杜鹏飞;王维婷;王守经;柳尧波;马艳丽;胡鹏;谭天宇;韩晴

  关键词：莱克多巴胺;金纳米颗粒;磁性微珠;辣根过氧化物酶

• 畜禽血液中血红素的提取、检测及应用

  作者：韩晴;王维婷;杜鹏飞;王守经;胡鹏;江利华;贺锋;王海洁;宫俊杰;姜文杰;马艳丽;柳尧波

  关键词：血红素;新鲜血液;提取方法;酶解法;检测方法;光谱法;色谱法;应用;食品

• 宰后贮藏过程中羊肉品质变化

  作者：王海洁;王维婷;杜鹏飞;贺红军;柳尧波;宫俊杰;姜文杰;赵煜炜;李永生

  关键词：羊肉;贮藏时间;品质;脂肪酸