酶解与发酵技术在水产饲料蛋白原料高值化利用中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王彦波

作者： 王彦波;张宇婷;李道君;栾银银;李毛毛;张震;周志刚

作者机构：

关键词： 饲料蛋白原料;酶解;发酵;水产动物;菌酶协同发酵

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2022 年 013 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心

摘要： 鱼粉等优质饲料蛋白原料资源有限、价格居高不下，水产饲料中植物源或其他低成本蛋白原料等替代蛋白源的开发一直以来是关注焦点。相比优质蛋白原料，替代蛋白源普遍存在适口性差、含抗营养因子以及消化吸收率低等缺点，限制了其在水产饲料中的广泛应用。因此，通过生物酶解技术及微生物发酵技术突破替代蛋白源的应用瓶颈受到广泛关注。针对这一热点，文章全面总结和分析了酶解与发酵技术及其在水产饲料蛋白原料高值化利用中的研究和应用现状，并展望未来可能的发展趋势，进一步推进酶解或发酵生物饲料在水产养殖业可持续发展中的支撑作用。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]酶法制备紫马铃薯汁及其乳酸菌发酵特性. 邹颖,卜智斌,余元善,邹波,肖更生,温靖,程丽娜,李俊. 2020

[2]乳酸菌发酵香菇柄酶解物产γ-氨基丁酸的研究. 刘丽娜,王安建,魏书信,李顺峰,高帅平,田广瑞,许方方. 2018

[3]以草本植物为原料的稀酸预处理及发酵研究. 高凤芹,刘斌,孙启忠. 2011

[4]不同浒苔型饲料对幼刺参(Apostichopus japonicus)生长、消化及非特异性免疫的影响. 李猛,廖梅杰,常青,王印庚,李彬,荣小军,高磊,范瑞用. 2017

[5]酶解发酵工艺对菜籽粕饲用品质的影响. 赵娜,魏金涛,李绍章,杨雪海,郭万正,黄少文,张巍,严念东. 2014

[6]鸡骨泥酶解和发酵产物的成分分析及抗氧化活性比较. 刘安康,卢美珍,陈慧,汪兰,付晓燕. 2017

[7]以草类纤维素为原料制乙醇的预处理及发酵研究. 高凤芹,刘斌,孙启忠. 2011

[8]酶解一发酵偶联柑橘脱囊衣工艺的研究. 陈亚妃,周锦云,张志平,张俊. 2012

[9]乳酸菌固态发酵酶解对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响. 魏炳栋,党修利,邱玉朗,陈群,李林,刘海燕. 2014

[10]酶解蚕豆蛋白制备多肽的工艺优化及多肽酒的发酵. 杨希娟,党斌,耿贵工,刘玉皎. 2013

[11]不同酶解发酵工艺对配合饲料粗蛋白质和干物质消化率的影响. 杨雪海,李绍章,赵娜,魏金涛,张巍,严念东,郭万正,黄少文. 2014

[12]酶解发酵工艺对菜子粕营养特性和消化率的影响. 赵娜,杨雪海,黄少文,魏金涛,郭万正,张巍,李绍章,严念东,陈芳,申杰. 2015

[13]菌酶协同处理豆粕制备饲用小肽的研究. 方乐,葛向阳,汤江武,姚晓红,吴逸飞,孙宏. 2011

[14]酶解—发酵偶联柑橘脱囊衣工艺的研究. 陈亚妃,周锦云,张志平,张俊. 2012

[15]柑橘皮渣生产乙醇工艺流程及前景展望. 杨丽,周心智,郭爱民,弓亚林,张云贵. 2012

[16]酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响. 马凯迪,许璐靖,李莹,刘元法,崔莉,马恺扬,赵轩,宋欣欣. 2024

[17]γ 射线辐照及粒径对芦苇秸秆酶解发酵的影响. 齐慧,陈亮,武小芬,刘安,王丹阳,张勇,邓明,王克勤. 2023

[18]啤酒糟的营养价值及其在单胃动物生产中的应用研究进展. 何荣,崔艺燕,郭钊文,罗雪辉,温文杰,余苗,彭建宗,马现永. 2025

[19]菌酶协同改善花生粕的饲用品质. 周佳慧,李晓敏,蔡国林,孙海彦,陆健. 2021

[20]全株玉米青贮对泰州鹅肠道长度、器官指数及血清生化指标的影响. 尹珺伊,钟鹏,李旭业,刘秋瑾,王欢,田秋丰,王岩,白长胜. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序