中国三省沿海地区养殖菊花江蓠营养成分的比较分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 徐瑞
作者: 徐瑞;陈素文;王芸;王珺;周传朋;林黑着
作者机构: 中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词: 菊花江蓠;营养评价;氨基酸;脂肪酸型
期刊名称: 生态科学
ISSN: 1008-8873
年卷期: 2025 年 44 卷 001 期
页码: 148-155
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为评估菊花江蓠(Gracilarialichevoides)养殖种群的食用价值和养殖开发前景,采用国家标准营养成分测定方法,对福建、广东和海南省6个养殖种群的营养成分进行了分析。结果显示:(1)海南省2个养殖种群的粗蛋白和粗脂肪含量显著高于其他养殖种群(P<0.05),且海南省陇南村菊花江蓠的总糖含量显著高于其他养殖种群(P<0.05);(2)不同养殖种群菊花江蓠的氨基酸总量(Totalaminoacid,TAA)和必需氨基酸(Essentialaminoacid,EAA)含量差异显著(P<0.05),其中海南省陶沙村养殖种群的含量最高,分别为2.397%和0.814%,福建省西高村养殖种群的含量最低,分别为0.820%和0.343%。(3)不同地点养殖种群的不饱和脂肪酸(Unsaturatedfattyacids,UFA)含量差异显著(P<0.05),其中黄花村养殖种群和西高村养殖种群显著高于其他养殖种群。综合评价,黄花村菊花江蓠养殖种群的营养价值相对更高。
分类号: S968.4
- 相关文献
[1]家禽肉中氨基酸组成及营养评价. 钱爱萍,颜孙安,林香信,陈卫伟. 2010
[2]5个枇杷晚熟品种果实氨基酸组成和含量分析. 高慧颖,姜帆,张立杰,陈秀妹,郑少泉. 2009
[3]‘红阳’猕猴桃果实氨基酸含量及组成分析. 叶发荣,韩秀梅,肖钧,吕树鸣,谭晶晶,李秀亚. 2015
[4]晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析. 颜孙安,钱爱萍,宋永康,林虬,林香信. 2009
[5]珍珠龙鱼的营养成分测定及其饵料生物营养价值评价. 邢薇,梁拥军,杨广,罗琳. 2011
[6]几种鱼卵营养成分对比分析. 马双,郝淑贤,李来好,杨贤庆,黄卉,魏涯,岑剑伟,翟红蕾. 2019
[7]冀东稻区克氏原螯虾肌肉营养成分分析及评价. 李赵嘉,郑振宇,左永梅,孙宇,王文成,肖丹丹,胡爱双,邹拓. 2019
[8]贵州晚熟李的氨基酸组成及营养价值评价. 陈守一,罗昌国,王红林,金吉林,赵凯. 2021
[9]不同日期采摘的不同品种澳洲坚果的氨基酸分析. . 2019
[10]新疆骏枣氨基酸营养价值评价. 王成,吴东峰,何伟忠,吴文良. 2019
[11]六种杂交鲟肌肉营养成分和氨基酸组分比较研究. 董颖,胡红霞,马国庆,王巍,朱华. 2016
[12]6个不同地理湖泊中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肌肉组织氨基酸组成、营养评分及其差异性分析. 田灿,王美垚,李建林,宋长友,葛家春,苏胜彦,唐永凯. 2021
[13]中国鲳成鱼和幼鱼肌肉生化成分的比较分析. 赵峰,庄平,施兆鸿,章龙珍. 2010
[14]双孢蘑菇菇脚氨基酸含量的测定及营养评价. 林忠宁,陈敏健,刘明香,周代顺. 2011
[15]小米加工副产物的成分分析和营养评价. 张爱霞,刘敬科,赵巍,李少辉,张佳丽,刘莹莹,张玉宗. 2017
[16]湖北省不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉品质评价. 郑丹,彭西甜,张仙,张隽娴,周有祥,彭立军,夏珍珍. 2023
[17]李果实蛋白质的营养评价与聚类分析. 周丹蓉,廖汝玉,方智振,潘少霖,叶新福. 2012
[18]闽东海域棘头梅童鱼肌肉营养成分分析与评价. 曹平,宋炜,陈佳,蒋科技,郭全友,王鲁民. 2021
[19]乌饭树叶蛋白质中氨基酸含量及营养价值评价. 钱爱萍,林虬,颜孙安,林香信,吴立强. 2008
[20]洛氏鱥肌肉某些营养成分分析和肉质蛋白质营养价值评价. 张永泉,尹家胜,杜佳,耿龙武,白庆利,徐伟. 2013
作者其他论文 更多>>
-
基于主成分分析和隶属函数法的谷子营养品质综合评价
作者:张爱琴;郭斌;柳利龙;李旭华;王青;徐瑞;张环
关键词:谷子;营养品质;主成分分析;隶属函数法;综合评价
-
柑橘花的化学成分、营养功效及加工应用
作者:杨飞扬;王歌;唐胜;刘鑫;白俊英;程玉娇;王珺;罗远莉;黄林华
关键词:柑橘产业;柑橘花;香气;活性物质;柑橘花茶
-
广东10个海岛潮间带大型经济海藻调查
作者:薛姣;李婷;苏家齐;朱长波;张博;陈素文
关键词:大型经济海藻;潮间带;种类组成;优势种;生物量;广东省海岛
-
甘肃省陇中地区小米游离氨基酸组成及综合评价
作者:柳利龙;张爱琴;徐瑞;郭斌;王青
关键词:小米;游离氨基酸;主成分分析;聚类分析;综合评价
-
氮、磷、钾配施对葛根生长及品质的影响
作者:彭斯文;戴翠婷;谢进;徐瑞;彭正明;龙世平
关键词:葛根;氮磷钾配施;产量;功能成分
-
黄斑蓝子鱼幼鱼对水温、盐度和溶解氧的耐受研究
作者:黄小林;劳智鸿;杨育凯;李涛;黄忠;虞为;舒琥;林黑着
关键词:黄斑蓝子鱼;水温;盐度;溶解氧;耐受力
-
丁酸梭菌对花鲈幼鱼生长性能、免疫消化及肠道菌群的影响
作者:徐创文;蒋魁;虞为;林黑着;王鹏飞;赵超;刘曦瑶;杨铿
关键词:丁酸梭菌;花鲈;生长性能;免疫;消化;肠道菌群