三个马棘突变体营养品质和利用价值的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梅淑芳

作者： 梅淑芳;梅忠;赵华;黄新;叶红霞;舒小丽;吴殿星

作者机构：

关键词： 马棘;突变体;营养品质;利用价值

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2013 年 27 卷 02 期

页码： 183-187

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以野生型马棘为对照,对比研究了紫叶、黄叶和高黄酮三个突变体的主要营养品质。结果表明:高黄酮突变体叶片的蛋白质含量为26.54%,比野生型高24.31%,粗纤维含量比野生型低18.92%,铁、铜、锰、锌含量分别比野生型高72.34%、7.02%、21.01%和38.75%,氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)分别比野生型高27.85%和27.68%;紫叶和黄叶突变体蛋白质含量低于野生型,含钙量分别比野生型提高15.22%和25.46%。研究结果表明,高黄酮突变体具有很高的饲用价值,紫叶和黄叶突变体也同样具有一定的饲用价值。

分类号： S54

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