我国马铃薯储藏技术的研究与应用现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高树成

作者： 高树成;赵旭

作者机构：

关键词： 马铃薯;储藏特性;影响因素;处理技术

期刊名称： 粮食加工

ISSN： 1007-6395

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 78-80

摘要： 介绍了马铃薯的储藏特性及影响储藏的主要因素,综述了我国马铃薯储藏技术的研究与应用现状,以期为马铃薯储藏技术的进一步研究及其产业发展提供借鉴。

分类号： S532

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